【料理】アイスコーヒーにハマったんだが自分でアイスコーヒーってどうやって作ればいいの?

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引用元: 【料理】アイスコーヒーにハマったんだが自分でアイスコーヒーってどうやって作ればいいの?
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1485585316/

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:35:16.380 ID:Kl5Bu/+y0.net
コーヒーメーカーで淹れて氷入れたら薄くなって不味いんだが?
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:36:08.613 ID:EZ7p3yVH0.net
アイスラテおすすめ
4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:36:34.819 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>2
なにそれどういうこと
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:37:37.672 ID:EZ7p3yVH0.net
>>4
普通のコーヒーじゃなくてエスプレッソっていう濃いコーヒーと牛乳で作る
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:38:56.631 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>9
ごめんエスプレッソマシンない上にミルク嫌いだわ…
すまん
ありがとう
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:40:53.579 ID:EZ7p3yVH0.net
>>14
ああもちろんミルク無しでも美味いよ
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:42:49.935 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>21
そうなのか
でもエスプレッソマシン持ってないんだわ
あれって5万くらいするよね?
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:46:36.033 ID:EZ7p3yVH0.net
>>28
マキネッタってやつがあってな3000円くらい
3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:36:18.592 ID:Kl5Bu/+y0.net
ちなみにスタバのパッケージに書いてある通りに
コーヒーの粉の量をアイス用に調整しても薄いんだが…
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:36:58.187 ID:Q61427hX0.net
2回フィルターに通す
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:38:02.282 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>6
一度出したコーヒーをまた流すってこと?
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:39:23.181 ID:KuOz662P0.net
濃い目のアイスコーヒー作って凍らせる
濃い目のホットコーヒー作ってその氷をいれる
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:40:41.785 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>15
下の行で失敗してる…
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:41:12.568 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>15
ごめんよく読んで無かった
そういう意味か
でもみんなそんな面倒なことやってるの?凄くない?
43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:47:49.192 ID:grLPff8e0.net
エスプレッソか>>15
それが無理ならホットのめ
50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:53:11.597 ID:Kl5Bu/+y0.net
あとは>>15も試してみる
めんどいけど特に試行錯誤なしで一番上手く行きそうな気がする
お前らありがとう助かった
17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:39:40.933 ID:D/0Dg0Gxd.net
熱いコーヒーを濃いめに入れる
グラスに氷を敷き詰める
コーヒーを氷に当てながらグラスに注ぐ
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:41:54.451 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>17
パッケージに書いてある通りにそれと同じことをやってるんだが薄くなってしまうんだよ…
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:44:24.127 ID:D/0Dg0Gxd.net
>>25
粉をホットの倍くらい使うよ
ホットコーヒー2人分くらいの粉に対して1人分のお湯を入れる

それか水だしだな
カフェインなど溶けない成分があるからもっと薄く感じる可能性も否めないけど
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:41:41.405 ID:yw9vwY0W0.net
お茶のパックに入れて一晩水だし
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:43:38.879 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>23
旨い?
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:43:14.808 ID:L/4QFN0N0.net
アイス用の粉は多分細挽きすぎてお湯が落ちにくいから普通の中挽きを多め
大きめのグラスかカップに氷ぎっちり入れてその上にドリッパー載せてそのまま抽出
俺はサーモスの400mlくらい入る真空タンブラーにいれてる
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:46:30.154 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>29
一行目以外は失敗した作り方だわ
じゃあ次はそのくらいの粉で試してみる
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:47:46.740 ID:L/4QFN0N0.net
>>39
多分単純に粉が少ないと思うわ
10~20秒くらい蒸らすのも忘れずに
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:43:50.662 ID:Q61427hX0.net
アメリカンと割り切って飲む
ブラックなら薄くても飲めるし
41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:47:17.518 ID:x0tllvbo0.net
夏場は濃いめに淹れたドリップコーヒーを冷やしてたな
水出しは好みじゃなかった
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:48:24.481 ID:5YdMzvQ30.net
sm351819
草動画ですまん
46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:50:21.726 ID:Kl5Bu/+y0.net
お前ら即レスで色々教えてくれてありがとう
とりあえず粉の量とか粉の種類変えて試してみる
でも既に粉の量は2倍にはしてるんだがまだダメなんだよね…
49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:52:35.456 ID:foOy4h5I0.net
>>46
まず豆を変えた方がいいと思う
深煎りで苦味が強い豆じゃないとやっぱり薄くなっちゃうよ
54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:55:08.391 ID:x0tllvbo0.net
>>49
これ大事
深煎りじゃないと薄くなるよね
47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:51:24.418 ID:Kl5Bu/+y0.net
でこれでダメだったらエスプレッソの道具買ってみる
教えてくれた安価なのを選ぶけどそれでダメなら
もう一度粉の研究してみるわ
48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:52:29.872 ID:D/0Dg0Gxd.net
聞くだけになるかも知れないけど、
理想のアイスコーヒーと現状のアイスコーヒーはどんな感じ?
53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:55:07.193 ID:Kl5Bu/+y0.net
>>48
理想のアイスコーヒーはコンビニで売ってるキャップ付きの缶の無糖のコーヒー
現状のアイスコーヒーは薄くて旨味も味もない氷の臭さが残ったコーヒー←本当に不味い
55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 15:58:19.208 ID:D/0Dg0Gxd.net
>>53
ちなみにだけど、今使ってる豆をホットで飲んでみた?
それが自分の理想と大きくずれてるかどうかはとりあえずの目安になるかも知れないよ(ならないかも知れないけどなwww)
63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/01/28(土) 16:12:20.113 ID:g4OdILyRE.net
>>53
缶コーヒーに近くて良いなら轢いた豆をお茶のパックに詰めてヤカンでかなり濃い目に煮だせ
氷が臭いならミネラルウォーター使え
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Posted by kariken