あのさぁ、ざるそばもりそば食べるとき七味って使う?

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引用元: あのさぁ、ざるそばもりそば食べるとき七味って使う?
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1491453907/

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:45:07.57 0.net
さっき上司と立ち食いそば入ったら上司がそばつゆにめっちゃ七味ふってたんだけど
2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:45:58.82 0.net
使う
8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:47:34.94 0.net
>>2
温かいつけ汁で十割の田舎そばならまだ分かるけどザルとモリに七味はなあ
3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:46:02.13 0.net
上司「飯くらい好きに食わせろ」
4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:46:12.65 0.net
七味まずい
一味大好き
5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:46:21.43 0.net
少し入れると美味しい
7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:47:31.54 0.net
蕎麦にはワサビより七味の方が合うと思う
今度試しにやってみ
9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:48:01.00 0.net
>>7
そっかやってみるわ一回
20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:58:37.79 0.net
>>7
暖かい蕎麦は七味
冷たい蕎麦はわさび
10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:48:40.60 O.net
練りカラシ入れるとこもあったような
七味とか辛味なら結構合うのかな
11: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:49:31.66 0.net
もりもりまでは使わんな
もう一回行く時は味を変えるのに使う
12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:50:12.79 0.net
ワサビはむしろ好きなんだが冷たい蕎麦には七味か一味なんだよな
18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:53:52.71 0.net
ワザビも七味も蕎麦の香りわざわざ消しちゃうじゃん
塩が一番だよ
19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:56:59.58 0.net
本当に好きなのは辛味大根おろしなの
22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:00:08.36 0.net
>>19
大根ノリカツオ葱天かす載せてぶっかけで食う
21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 13:59:51.51 0.net
江戸っ子は日本酒をちょろっとかけて食うと聞いたがマジ?
25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:02:15.65 0.net
>>21
あれは現在の蕎麦とは違うみたいだよ
セイロで麺を蒸してたし作り置きだからねっとりとして固まっててまずかったらしい
それをほぐすために日本酒かけたんだってさ
40: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:42:51.11 0.net
>>25
なるほど
ありがとう
28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:04:45.23 0.net
ゆで太郎のそばは蕎麦屋のそばよりうまい
30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:06:27.80 0.net
江戸っ子はつゆに入れるんじゃなくて蒸籠に盛られた蕎麦の上にパッパって振ってから食べる
ほかの地方は知らん
33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:21:42.46 0.net
そばの漫画でざるそばの麺に直接七味かけてるシーンがあった気がする
34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:22:37.68 0.net
わさびもつゆに溶かさないで麺につけて食うのがいいらしい
36: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:35:35.69 0.net
長野ではざるそばに七味振るのが普通らしいな
41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:46:44.96 0.net
ザルとモリに七味は普通にあうよ
柚子とかも有りだし 新そばなら
まずはそのまま食うけどね
年中食うなら色々楽しむよ

今薬味使う時はめんつゆに入れず
そばの方に振りかける
その方が風味がいい
43: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:51:42.75 0.net
そうめんのおいしい食べた方教えてくれ

揖保の糸+にんべんのつゆが定番と聞くか
揚げ玉入れるかごま油加えるかで分岐するよね
44: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:54:32.69 0.net
薄めるタイプのつゆで冷たい麺につけて食うなら
少しだけみりんをプラスするといい
45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:55:11.12 0.net
そうめんでも定番だけどスクランブルエッグ入れるの美味いよ
固さはお好みで
46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 14:57:00.97 0.net
そうめんは味噌汁の中に入れるのもいい
48: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 15:01:59.45 0.net
汁が飽きたらマヨネーズ入れてた
53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 15:10:00.97 0.net
さわびの辛味成分は揮発性が高いから熱いそはには向かないってだけであって
「逆も然り」ではない
62: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 16:55:06.29 0.net
藤沢周平の本に冷たい蕎麦に七味を振って食べるとあったので
半信半疑で真似してみたら意外に美味かったよ
66: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 18:37:04.82 0.net
熱くないとカプサイシンと言う辛さ成分が出ないからかけても意味無いだろ
67: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 18:43:30.88 0.net
かけ蕎麦なら蕎麦の香りも薄いから七味かけて自分好みに
盛りで新そばの十割ならわさびもネギもゴマも要らない
74: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/06(木) 19:07:02.94 0.net
今日の昼に久々冷やしたぬき食ったけど美味かったなー
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Posted by kariken