焼うどんの味付けを当たり前のようにソース味だって言う奴がいてビックリしたんだけど醤油だよな

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引用元: 焼うどんの味付けを当たり前のようにソース味だって言う奴がいてビックリしたんだけど醤油だよな
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1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:03:27.27 0.net
これ東西とかで味付けが違うんかね?
2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:04:03.71 0.net
めんつゆ
4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:04:27.19 0.net
うちは塩コショウと鶏ガラ
5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:04:42.84 0.net
スーパーだと両方あったな
6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:05:22.63 0.net
ケチャップ
7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:06:52.61 0.net
西はお好み焼きやたこ焼きの文化があるから同じソースになる
醤油とかありえんわ
8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:07:11.42 0.net
焼きそばの派生なんだからソース
醤油でもいいけど
10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:08:07.42 0.net
醤油と鰹節と刻み海苔だな
12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:10:16.14 0.net
主に東日本。関東(神奈川、東京より北)がソース
西日本が醤油やな
13: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:11:01.64 0.net
どっちもうまいからなあ、俺はソース
15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:12:11.60 0.net
ソースも色々でウスターなら焼きそば
中濃ソースならうどんにも合う
16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:13:19.50 0.net
焼きそば麺に付いてる粉末のソースは焼きうどんに凄くあうぞ
18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:14:32.38 0.net
広島では「おたふくソース」一択
お好み焼き焼きそば焼うどん全部これ
21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:15:00.42 0.net
うちは醤油
鉄板焼きのシメでうどん玉とバラ肉とネギ炒めて醤油と鰹節で味付け
24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:18:05.47 0.net
鰹節ダンスが醍醐味だから相性的には醤油かな
26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:19:39.91 0.net
醤油で味付けして仕上げに酢をタラリが好き
34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:22:09.02 0.net
生粋の東京人だが焼きうどんは小さい頃から普通に食ってたぞ
醤油味付け
35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:22:56.43 0.net
鳩ケ谷名物ソース焼きうどん知らないの?
37: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:23:34.97 0.net
うっすら醤油と出汁のベースに
食べる段になってウスターソースをドバドバかけるのが理想
38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:24:48.55 0.net
発祥は北九州小倉の商店街にある婆さんの店
先日松ちゃんが福岡ローカル番組で食ってた
39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:24:53.33 0.net
焼きそばと焼きうどんの具の一番大きな違いは焼きうどんには玉ねぎが入るってことだな
焼うどんの玉ねぎは必須材料だから
逆に焼きそばには合わない
44: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:35:45.89 0.net
家ではポン酢と鰹だしを混ぜて若干水で薄めたので味つけしてる
46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:38:38.43 0.net
キノコを具にして軽く醤油で味付け
仕上げに梅干し(練りチューブのやつ)を入れる梅干し味の焼きうどんが旨い
47: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:42:13.73 0.net
しょうゆとかポン酢で食べるんなら釜茹でうどんでよくない?
具材だけ焼くとか茹でるとかしてさ
55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:55:51.16 0.net
>>47
醤油が少し焦げてうどんの表面にねっとり絡み付いてるのが旨いんだよ
53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:49:37.41 0.net
クックパッドで検索
焼きうどん 醤油 のレシピ 2,244品
焼きうどん ソース のレシピ 694品
57: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 22:58:28.56 0.net
塩焼きそばは最近出てきたが塩焼きうどんはあるんだろうか
59: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:00:34.69 0.net
風月の塩焼きそばは麺が太めだから塩焼きうどんと言っても過言ではないと思う
個人的には風月のメニューの中で一番美味いのは塩焼きそばだと思ってる
60: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:00:51.75 0.net
焼きそばを醤油味で食ったらうまそうだな
63: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:02:27.56 0.net
>>60
王将とかの焼きそばは醤油味
61: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:01:13.26 0.net
パスタ麺を焼きそば麺のようにして焼きそばとして食うのも旨いぞ
71: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:32:25.84 0.net
焼きうどんて多分平成になってからだよなあ
昔は焼きうどんとかいう食い物自体が無かったからな
73: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:35:30.05 0.net
>>71
そんなわきゃねえ
大昔からあったよ
75: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:47:09.39 0.net
松本人志が小学生時代に焼きうどんはソース味やんなっていって
同級生にバカにされたってエピソードがあるな
77: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/14(金) 23:53:31.26 0.net
コンビニの明太焼うどんが好き
81: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 00:12:44.26 0.net
マルちゃん昔ながらの焼きうどんは醤油味だな
ただ個人的にはあまり好きな味ではなかった
85: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 00:35:09.24 0.net
マルちゃんの2食入りの焼うどんおいしい
コレで自分の中では焼きうどんは醤油ベースってなった
https://www.aeonnetshop.com/img/goods/0105/00000000000000/PC/L/4901990546157.jpg
92: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 01:07:42.75 0.net
昼飯何食った? って聞いて
焼きうどんって相手が答えたのを
野球丼だと勘違いしてた小学生時代
97: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 01:19:00.07 0.net
マルちゃんの3袋入りの焼きそばの粉ソースは味が濃過ぎるから
いつも一袋余ってたんだけど
こないだ試しにパスタをそのソースで炒めたら結構ウマかったよ
99: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 01:25:31.42 0.net
愛知のすがきやは醤油とソース両方あるよ袋麺ね
117: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/04/15(土) 03:17:44.45 0.net
家庭料理だからどう作ったって良いじゃん
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Posted by kariken