ゴーヤチャンプルってもしかして苦いのが当たり前なの!?俺が食ってるの安いゴーヤチャンプルだから苦いのかと思ってた

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引用元: ゴーヤチャンプルってもしかして苦いのが当たり前なの!?俺が食ってるの安いゴーヤチャンプルだから苦いのかと思ってた
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1499604469/

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 21:47:49.43 0.net
どこで食っても苦い!!!
大人の味ですね
2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 21:50:02.45 0.net
豆腐や豚肉で癒されつつゴーヤをくう
4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 21:51:46.79 0.net
沖縄に美味いものないよな
21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:45:50.62 0.net
>>4
イルカの燻製
6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 21:59:48.00 0.net
最近出回ってるゴーヤは苦くなくなった
7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:01:36.16 0.net
スーパーで買うのと知り合いが家庭菜園で作ってるのだと
後者の方がはるかに苦い
8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:02:45.47 0.net
適度に苦くないとゴーヤ食ってる気がしねえ
いやならキューリチャンプルでも食ってろってこってすよ
9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:08:37.80 O.net
うちの畑の採れたてのゴーヤも苦いよ。でも旨い!
10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:11:56.48 0.net
スーパーのゴーヤ全然苦くないな
ゴーヤの苦さってこんなもんかって思った
11: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:13:42.30 O.net
初めて食った時はなんじゃこれ?だけどなんか癖になる。
12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:14:53.71 0.net
苦味のが売りじゃん
13: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:17:17.67 0.net
熟すとメロンぽい味になるよ
15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:20:08.69 0.net
本場では豚肉じゃなくてスパームを使うと聞いた
16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:26:41.22 0.net
苦いと体によさそうって思うからだろ
18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:34:36.45 0.net
漏れの作るゴーヤチャンプルはマジで本場沖縄の料理屋が提供するものより美味い
親が好物として初夏から夏に掛けてリクエストしてくるくらいだ
ポイントは苦味成分を取る為の塩揉み
店は効率を求めるからこの塩揉みが全然出来ていない
19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:43:11.30 0.net
本土のスーパーに並んでる奴なら改良されて苦味ないだろ
あれ以上苦味なかったらゴーヤの必要ないぞ
20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 22:45:13.39 0.net
内地と沖縄のゴーヤはまるで違うよ
沖縄のは凄く太くて別の品種かと思うほど
24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/09(日) 23:17:05.03 0.net
今はピーマンもニンジンも甘くなったよね
昔のニンジンはとても野菜スティックなんかで食えないくらいエグ味あった
27: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 06:08:21.00 0.net
内地で売ってるゴーヤもよく目にする様になり始めた頃のは結構苦かった
ただ苦すぎて評判がイマイチだったのかいつの間にか苦味が弱くなってた
チャンプルには物足りなくも感じるけど使い勝手は良くなったな
28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 08:30:08.24 0.net
ゴーヤはピクルス酢に漬けて食べると美味しい
30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 10:31:01.12 O.net
ほっともっとのゴーヤチャンプルーのゴーヤはほどよい苦さで超美味いよ
沖縄限定だけど
31: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 14:35:13.61 0.net
ゴーヤは小さいうちに刈り取ると種も食えてうまい
ポリポリする
そして苦味も弱いから食べやすい
グリーンカーテン用に植えて大量に実った場合には小さいうちに食べちゃうのがオススメ
33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 15:28:15.53 0.net
野菜でゴーヤが一番美味い二番目がピーマン
子供の頃は苦いの嫌いだったのにオッサンになって完全に味覚が変わった
38: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 19:47:57.84 0.net
毒を食べないように苦いものは避けるよう子供の舌はできてるって説がある
大人になると知識としてピーマンやゴーヤは毒じゃないと理解して食べられる
だから子供の頃に苦いものが苦手なのは普通の反応らしいぞ
39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/10(月) 22:44:41.98 0.net
苦みをビールで流すんだよこれ最高
41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 11:41:00.93 0.net
ゴーヤーはツナとたまねぎとマヨネーズで和えてサラダにすれば全く苦くないぞ
44: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 11:55:02.71 0.net
ゴーヤってなんだよ
ゴーヤーだろうがよ
45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 11:55:05.37 0.net
沖縄でうまいのはサーターアンダギーだけ
46: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 11:58:38.77 0.net
はぁ?ソーキそばうまいだろ
サーターアンダギーは揚げたて以外は糞
49: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 14:32:56.41 0.net
ジーマミー豆腐が好き
51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 15:29:19.87 0.net
沖縄料理専門の居酒屋行ったことあるけどなんでも美味かったぞ海ブドウとか
オリオンビールは楽しみにしてたが普通のビールだったw
53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/07/11(火) 16:55:10.54 0.net
オリオンビールは薄い
だが沖縄の陽射しの下で飲むのは最高
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Posted by kariken