昔のキムチってすげえ辛くなかった?日本にローカライズされて辛くなくなったの?

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引用元: 昔のキムチってすげえ辛くなかった?日本にローカライズされて辛くなくなったの?
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1503974599/

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:43:19.85 0.net
俺が30年前の小学生の時に初めて食べたデパートの物産展のキムチは猛烈に辛かった記憶があるんだけど
いま入手できるキムチってどこで買っても全然辛くないよね
御徒町のコリアンタウンのキムチも新大久保の韓国料理店のキムチも大学の学園祭で買った韓国留学生のキムチも辛くなかった
辛いキムチってどこで売ってんだろ?
そもそも韓国のキムチは辛いの?
2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:44:24.40 0.net
子供と大人では舌の感度が違う
4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:46:03.09 0.net
>>2
それだけのこと?
子供の頃はヒーヒー言いながらご飯かっこんだ記憶がある
韓国の人はずいぶん辛いもん食べてるんだなと思った
3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:45:43.61 0.net
辛口売ってるだろ
5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:47:24.29 0.net
>>3
売ってるの見たことないよー
いつも東海漬物の「こくうまキムチ」買ってる
6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:47:58.92 0.net
モランボンのキムチがなかなか辛い
8: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:49:34.39 0.net
日本で作ったキムチは辛さのソリッド感がないね
9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:51:46.75 0.net
子供の頃に苦かったり渋かったりして食べられなかったものが今なら食べられるのもセンサーが鈍ったからだ
俺らが子供の頃に身近にあったキムチって冷麺のカクテキくらいのもんか?
30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:03:13.94 0.net
>>9
身近にはあんまりなかったね
我が家では父や母が都内のデパートとかで物珍しさで買ってくるくらいしか食べる機会なかった
10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:52:26.25 0.net
昔は辛いだけのキムチで
今はうまみのあるキムチが好まれてる
14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:53:59.81 0.net
朝鮮産のは酸っぱかった印象
17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:57:53.91 0.net
なんでもマイルドに調整するから
21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 11:59:32.52 0.net
母の知人が韓国人で自家製キムチ貰ってきたことがあったけどマジ辛かった
母はその人に作り方習ってキムチ作るようになったけど マ ジ で辛かった
24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:00:33.80 0.net
甘いキムチは最近の流行りだろ
ご飯がススムくんとか甘過ぎてとても食えたもんじゃない
28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:02:25.94 0.net
韓国の唐辛子は日本のより辛くないと美味しんぼに書いてたような
34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:05:43.38 0.net
本当かどうか調べてないので分からないが
韓国人にはどんなにただただ辛いだけのものでもその中に旨味を感じることができる味覚が装備されてると聞いた
日本人にはそれが無いから旨味を入れるようになったのでは
36: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:07:21.89 0.net
辛いの苦手だけどキムチは好きな俺には牛角キムチでちょうど良いんや
37: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:07:30.98 0.net
本場でも辛いのと甘いのがある
日本でも食材屋で買える
41: 名無し募集中@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:08:23.28 0.net
ゴーヤも苦くなくなったよね
51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:12:50.50 0.net
辛いものを求める人って俺は辛さに強いんだぞと言うために無理して食べてるだけだろ
56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:15:07.93 0.net
>>51
欲求不満なM気質だと思う
あれで快楽を得ている
53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:13:23.50 0.net
こう身体が目覚める感だけはある
65: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:25:23.92 0.net
カラムーチョってスナックでさえマイルドになったからね
中学の時一緒に食べてた友達があまりの辛さに鼻血出したくらい
75: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:34:06.91 0.net
>>65
カラムーチョも最初ありえないぐらい辛かったよな
俺は食えなかった
99: fusianasan@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 13:24:38.97 0.net
>>75
うんすっごく辛かったよね
1Lのスプライトの瓶に水入れてそれ飲みながらヒーヒー言いながら食べた思い出
74: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:34:04.79 0.net
昔のキムチはチキンラーメン直食い並に塩辛かったような気がする
82: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 12:49:07.77 0.net
子供の頃はキムチなんて言葉なくてみんな朝鮮漬けって言ってたな
いつからキムチって言葉が一般的になったんだろう?
あと昔はもっとニンニクがきつかった気がする
子供の頃の味覚の思い出だけど
91: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 13:09:32.86 0.net
>>82
キムチが一般的な名称に成り出したのは80年代半ば頃だな
この頃友人のお母んがわざわざ鶴橋に出張って赤いキムチを買ってきて
「朝鮮漬けちゃうで、本物の朝鮮人が作ったんはキムチ言うんやで」と
ドヤってたのを覚えてる
88: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/08/29(火) 13:02:58.11 0.net
感国産の唐辛子買ってきて自分で漬けてみたら満足できんじゃね
日本の唐辛子だとそこまで辛くならん
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Posted by kariken