とんかつ、キャベツから食べたら出入り禁止 マニアの「主張」にネットで議論沸騰

食べ物とんかつ

引用元: とんかつ、キャベツから食べたら出入り禁止 マニアの「主張」にネットで議論沸騰
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1477973741/

1: 2016/11/01(火) 13:15:41.41 0.net
とんかつ、キャベツから食べたら出入り禁止 マニアの「主張」にネットで議論沸騰
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161031-00000004-jct-soci

ランチタイムの定番「とんかつ」。
しかしその食べ方にはルールがあり、先に備え付けのキャベツを食べるのは超失礼な行為で、店への出入り禁止になってもおかしくないのだという。
そんなとんかつマニアの発言がネット上でちょっとした騒動に発展している。

 「そんな話は聞いたことがない」「マニアが勝手にルールを作るな」などとネット上で激しい反発を招いているが、実際のところはどうなのだろうか。

■「カツを劣化させる行為」

騒動の発端はニュースサイト「しらべぇ」が2016年10月28日に配信した「とんかつ屋で最初にキャベツを食べるのはマナー違反とマニア激怒『超失礼』」という記事だ。
とんかつマニアの豚山カツ夫さん(仮名)が登場し、揚げ物は、調理が終わってすぐが一番美味しいし、時間が立てばヒレカツは水っぽくなり、ロースカツは脂っこくなってしまう、と主張した。

「悠長にキャベツを食ってる時間はありません。寿司屋で出された寿司はすぐに食べるのが常識なのと一緒ですよ」

とし、キャベツを先に食べ、カツを劣化させる行為は、「出禁」になってもおかしくないマナー違反です、とまくし立てた。
記事ではカツとキャベツを同時に食べるのが一番美味しい食べ方なのかもしれない、と結んでいる。

これに対しネット上で激しい反発が起きてしまった。
そんなルールなど聞いたことがないとし、

「で、出たぁ~!? 通ぶって勝手に考えた自分ルールをあたかも公のマナーだとか言い出す奴~っ!! 」
「普通は野菜から食うんだよ馬鹿野郎」
「飯ぐらい好きに食わせろ」

などといった書き込みが掲示板に相次いだ。

確かにスーパーなどの惣菜と違って、出来立てをフーフー言いながら口に放り込むのはトンカツ店ならではの醍醐味だが、果たしてキャベツを先に食べてはいけないという暗黙のルールはあるのだろうか。
2: 2016/11/01(火) 13:17:28.14 0.net
>>1
とんかつ人気店の見解は…

J-CASTニュースが16年10月31日にグルメサイト「食べログ」が公表している「東京都 とんかつランキングTOP100」の第一位に輝いている成蔵(高田馬場)に話を聞いてみたところ、豚山さんの主張には一理あるのだという。
揚げたてのとんかつには余熱があり、そのまま置いておくとその余熱で肉が固くなり風味が変わってくるそうだ。

「食べ方にルールはありませんが、キャベツをずっと食べて時間が経過するとすれば、キャベツよりも先に出来立てのとんかつを食べてほしいというのが本音ですね」

と話していた。

同じくとんかつ専門店チェーン大手の「とんかつ和幸」に話を聞くと、

「何を先に食べるかはお客様の自由ですし、当社ではそのようなルールのお話はしておりません」

と同社広報は話していた。

「ミシュランガイド2015東京」で優良店として紹介された「すぎ田」(台東区寿)でも、

「そんな話は聞いたことがありませんし、ルールを設ける必要があるのでしょうか?」

と笑っていた。
同じくミシュランで優良店として紹介された「自然坊」(大田区久が原)でも、

「当店ではそういうこだわりはありませんね。お客様のご自由にお召し上がりください」

ということだった。結論としては冷めないうちに美味しく召し上がれ、ということのようだ。


とんかつ屋で最初にキャベツを食べるのはマナー違反とマニア激怒「超失礼」
http://sirabee.com/2016/10/28/20161022037/
5: 2016/11/01(火) 13:19:31.47 0.net
キャベツを放置してるとその水分でカツがベチョベチョになってしまいそれこそ劣化
金網みたいな台にカツが乗せてある盛りつけなら問題ないけど
8: 2016/11/01(火) 13:20:39.86 0.net
血糖値対策とか肥満防止のために
食事は野菜から食べたほうがいいって話を最近よく聞くから
肉に手を出したくなるのをぐっと我慢してキャベツから食べるようにしてるんだがこのマニアはそういうの許してくれないのか
11: 2016/11/01(火) 13:21:46.84 0.net
>>8
多分マニアは「じゃあ最初から豚カツ食うな!!」とか言いそうだな
10: 2016/11/01(火) 13:21:21.03 0.net
めんどくさいマニアはラーメンでもそうだけど身体に悪いほど良いと思ってるから
12: 2016/11/01(火) 13:21:48.74 0.net
これは好きにさしたれやw
17: 2016/11/01(火) 13:23:40.81 0.net
福岡の焼き鳥屋はちぎったキャベツが出て来てそれを
バリバリ食べながら焼き鳥が焼けるのを待つ
27: 2016/11/01(火) 13:25:59.72 0.net
俺は半々やね
シャキシャキのもカツで蒸し煮になったキャベツも好き
42: 2016/11/01(火) 13:30:05.12 0.net
とんかつ先に食ったらキャベツが残るじゃん
俺は最後とんかつにしたいからキャベツ先に全部食う
46: 2016/11/01(火) 13:31:25.99 0.net
衣はがすような客でさえ出入り禁止にできなのにキャベツ先に食ったくらいでできるかよバカ
54: 2016/11/01(火) 13:33:44.62 0.net
食事は
サラダ→主菜→ご飯
の順に食べると太り辛いし食後血糖値上昇が緩やかになる
57: 2016/11/01(火) 13:36:24.06 0.net
野菜は糖質高いもんあるから
肉からのほうがいいんだぞ
これまじ
60: 2016/11/01(火) 13:40:11.73 0.net
糖質高い野菜ってジャガイモ人参カボチャとかだろ
キャベツなんて入ってるような感じしない
71: 2016/11/01(火) 13:53:55.54 0.net
肉の前にまずはキャベツのおかわり
肉一切れ食ったらキャベツのおかわり
その後も順次キャベツのおかわり
最後の締めもキャベツのおかわり
77: 2016/11/01(火) 13:57:30.36 0.net
野菜高騰の時にとんかつ屋の姿勢が出るんだよなw
90: 2016/11/01(火) 14:03:58.27 0.net
ご飯おかわりは有りだけど味噌汁やキャベツおかわりはみっともなくて出来ないわ
92: 2016/11/01(火) 14:05:03.21 0.net
>>90
和幸ではおかわりの声が飛び交うぞw
97: 2016/11/01(火) 14:05:55.00 0.net
とんかつの揚げ方は揚げ油低温派と揚げ油標準派の2種類にわかれる
揚げ油標準派で余熱で火を通す派が好き
106: 2016/11/01(火) 14:08:27.25 0.net
とんかつマニアの豚山カツ夫さん(仮名)

真面目に記事書く気無いなw
125: 2016/11/01(火) 14:16:15.34 0.net
レモンはカツではなくキャベツ等の野菜にかけるためのもの

豆な
133: 2016/11/01(火) 14:19:57.60 0.net
食通と一緒に飯食わないことが飯を一番美味く食べる方法
151: 2016/11/01(火) 14:29:21.12 0.net
チェーン店だけど新宿さぼてんはキャベツ先に持ってくるしカツは網に乗ってくる
みんなこうすればいい
153: 2016/11/01(火) 14:30:52.92 0.net
血糖値対策なら食事のあと15分間散歩すれば血糖値の急激な上昇が抑えられる
お腹いっぱいのあと歩くのは苦しいけど歩きましょう
165: 2016/11/01(火) 15:04:58.26 0.net
料理するから揚げ物は揚げたてを食べて欲しいという気持ちは分かる
ただトンカツは量が多いから全部は食べきれないし
少し置いてもそれはそれで美味しい
166: 2016/11/01(火) 15:13:03.71 0.net
最近ようやくトンカツとソースと辛子の良さが分かってきた
トンカツとソースと辛子が合わさるとなんであんなに美味しいんだろう
胃が弱いから体調が絶好調の時しかトンカツなんて食べられないけどいいな
194: 2016/11/01(火) 17:55:42.44 0.net
キャベツとカツを同時に頬張る派の俺は高見の見物
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